廚房設備本身并不是高科技產品

在國內廚房設備行業(yè)的競爭中，我們不得不關注國際品牌即“洋”品牌的攻城掠地的勢頭，洋品牌的設計、材料的采購成本、形象傳播能力、客戶關系治理能力、以及成熟的價值鏈治理能力和整體成本治理和運營能力都是國內廠家學習的榜樣和面臨的壓力，我們既要在差距中找到發(fā)展的方向，同時也要在差距中找到生存策略。

好在廚房設備本身并不是高科技產品，目前國內高廚房設備廠家所用的設備、工藝、材料并不比“洋”品牌差很遠，所欠缺的只是在產品設計和風格創(chuàng)新方面，二者之間的價位差大到足以抵消“洋”品牌在設計上的優(yōu)越性；同時廚房設備是定制產品，在市場占有率不高以及區(qū)域市場消費者需求差異大的現(xiàn)狀下，“洋”品牌想縮短供貨周期及平抑供貨成本在短時間內根本無法形成優(yōu)勢。
同時國內企業(yè)的人工成本大大低于國外企業(yè)，中國廚房設備生產廠家具有明顯的成本優(yōu)勢。比如，德國廚具生產企業(yè)的人工成本比中國企業(yè)高好幾倍，盡管他們通過采用機械化生產來降低成本，但這仍然無法同中國企業(yè)相比，一樣的配置和工藝必須流程，外國品牌廚具會比中國品牌廚具貴1-2倍。

當然，我們必須正視本行業(yè)的競爭焦點既產品的開發(fā)設計能力，我國本土品牌普遍有待于提高;在營銷服務方面，國內品牌應不斷增加服務的含量，從接洽、測量、設計、過程質量等各個方面都在不懈努力，重視細節(jié)和成本治理，強化本土品牌廚房設備的交貨期短，維修及時，服務更周到的優(yōu)勢，贏得中國本土品牌廚房設備的性價比持續(xù)優(yōu)勢，趕超洋品牌的差距。